Krewetki to prawdziwy rarytas dla miłośników owoców morza, który nadaje wyjątkowego smaku i elegancji każdemu daniu. Choć wiele osób uważa, że tylko świeże egzemplarze mają prawo zagościć na naszych stołach, warto pamiętać, że mrożonki również potrafią być smaczne oraz pożywne. Zapraszamy do odkrywania tajemnic mrożonych krewetek oraz sposobów ich wykorzystania w kuchni!
Czy mrożone krewetki tracą swoje właściwości?
Zanim przejdziemy do tego, co można przyrządzić z mrożonych krewetek, warto rozwiać różne wątpliwości dotyczące ich wartości odżywczych oraz jakości. Mrożone krewetki często spotykają się z nieuzasadnionym oporem ze strony konsumentów, którzy obawiają się utraty wartości odżywczych oraz smaku. Należy jednak wiedzieć, że proces mrożenia jest jednym z najlepszych sposobów na zachowanie jakości owoców morza. Wybrane metody szybkiego zamrażania sprawiają, że krewetki mrożone w hurcie zachowują swoje właściwości smakowe oraz odżywcze na bardzo wysokim poziomie. Co więcej, mrożenie może zapewnić dłuższą trwałość, dzięki czemu jest to praktyczna alternatywa dla powszechnie niedostępnych świeżych skorupiaków.
Do jakich potraw nadadzą się mrożone krewetki?
Mrożone krewetki mogą być wykorzystane w szerokim wachlarzu potraw, a ich różnorodność z pewnością zadowoli najbardziej wymagających smakoszy. Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na dania z mrożonych krewetek oraz sposoby ich przygotowania w ramach poszczególnych propozycji.
- Krewetki w tempurze – sposób na prosty, ale efektowny przystawek. Wystarczy zamoczyć rozmrożone krewetki w cieście tempura i smażyć je na głębokim tłuszczu do uzyskania złocistego koloru. Podane z sosem sojowym lub chili będą wspaniałym początkiem każdego posiłku.
- Risotto z krewetkami – eleganckie danie jednogarnkowe, które zachwyci delikatnym smakiem owoców morza. Przygotuj tradycyjne risotto z białym winem, a na końcu dodaj rozmrożone krewetki i gotuj jeszcze przez około 5 minut, aż będą różowe i ugotowane.
- Sałatka z awokado i krewetkami – mrożone krewetki po rozmrożeniu można dodać do sałatki jako lekki, ale sycący składnik. Połączenie ich z awokado, rukolą oraz limonkowym dressingiem stworzy wyjątkowe połączenie smaków.
Krewetki w sosie pomidorowym – nadają się idealnie jako przystawka bądź dodatek do ryżu czy pieczywa. Podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, dodaj przecier pomidorowy i przyprawy, a następnie wrzuć rozmrożone krewetki. Dusz jeszcze przez około 10 minut, aż skorupiaki będą miękkie.
